Заливное из лосося
Рыбу разделайте на филе с кожей и варите в подсоленной воде до готовности. Охладите в бульоне, снимите кожу, сохранив филе целым, выложите на блюдо.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду и соедините желатин с теплым бульоном. Доведите смесь до кипения и процедите.
Смешайте майонез с желе.
Равномерно полейте рыбу приготовленным соусом и охлаждайте до застывания.
Оформите блюдо зеленью, сладким перцем и каперсами.
Поделиться:
Ингредиенты
| лосось 1 кг |
| майонез 0.5 стакана |
| бульон рыбный 150 г |
| желатин 6 г |
| соль по вкусу |
| каперсы 10 шт. |
| перец сладкий красный 1 шт. |
| зелень по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru