Запеченая форель

Как приготовить запеченую форель:

Форель выпотрошить, промыть под проточной водой. Посолить внутри брюшка, вложить в него несколько ломтиков лимона и пучок петрушки. Уложить рыбку в форму, смазанную растительным маслом

Запекать при 180 градусах около 30-40 мин. (зависит от размера рыбины).

Подается запеченая форель целиком. Отдельно можно подать майонез, но в Италии предпочитают не заглушать вкус и аромат этой нежной рыбки никакими соусами.

Оставшуюся форель можно избавить от косточек и использовать для салатов или как начинку для пирога с рисом, луком и рыбой.
Приятного аппетита!