Запеченные цуккини с кабачками

Как приготовить цуккини и кабачки, запеченные с сыром:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Жаропрочную форму, размером примерно 25х35 см смазать растительным маслом.

2. В большую миску сложить цуккини, кабачок, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать и сложить половину массы одним слоем в подготовленную форму. Сверху выложить половину лука, посыпать половиной сыра. Повторить слои, заканчивая сыром. Посыпать содержимое формы раскрошенным крекером.

3. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать около 1 часа, до мягкого состояния овощей. Убрать фольгу и запекать еще около 15 минут, до золотистого цвета.

Подавать запеченные кабачки и цуккини сразу же.