Запеченный мясной рулет

Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и натереть на терке. Лук натереть на тер­ке. Панировочные сухари залить сливками и дать на­бухнуть. В мясной фарш добавить яблоки, лук, панировочные сухари, 3 яйца, сладкий соус, соль, н емн ого перца и перемешать до получения однородной массы. Придать форму рулета и положить в смазанную форму. Томатную пасту смешать с бульоном и залить ру­лет. Если посыпать мясной рулет 2 ст. ложками сахара, на нем образуется особенно пикантная и хрустя­щая корочка. Запекать около часа в предварительно разогретой духовке. Готовый рулет нарезать ломти­ками, полить образовавшимся при запекании мяс­ным соусом, Можно подать с нарезанным кружоч­ками отварным яйцом. Чтобы было много соуса, добавьте больше бульо­на или сметаны и небольшое количество муки. К этому блюду прекрасно подойдет зеленый или картофельный салат.