Запеченный салат
Вкусный и полезный овощной салат из баклажанов, сладкого перца и помидоров, запеченных в духовке.
Ингредиенты
| Баклажаны - 4 шт. |
| Болгарский перец - 2 шт. |
| Помидоры - 2 шт. |
| Лук - 1 шт. |
| Оливковое масло |
| Базилик свежий - 3 веточки |
| Соль - по вкусу |
| Перец молотый - по вкусу |
Есть овощи, и думаешь о том, что бы из них приготовить... А почему бы не сделать запеченный салат? Баклажаны, перец, помидоры - они же такие вкусные после тепловой обработки! Их жарят на сковороде, на гриле, также запекают в духовке.
Готовится такой салатик очень просто, он отлично подойдет к мясным, рыбным блюдам. А на гарнир можно приготовить вкусное картофельное пюре.
Фото рецепт
Выложить баклажаны на противень, и запекать при температуре 200 градусов 15 минут.
Достать противень из духовки, выложить на него перец и помидоры и снова запекать 15 минут.
Выложить запеченные перец и помидоры в миску и закрыть пищевой пленкой на 15 минут.
Запеченные баклажаны выложить в миску и закрыть пищевой пленкой на 15 минут.
Остывшие перец и помидоры очистить от кожицы и нарезать крупным кубиком.
Остывшие баклажаны очистить от кожуры и нарезать крупным кубиком.
Базилик измельчить ножом и отправить в миску, к нарезанным овощам, туда же добавить нарезанный полукольцами лук.
Приправить салат оливковым маслом и солью с перцем, перемешать. Салат готов, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru