Запеканка "Хозяюшка"

1. Гречку отварите.

2. Филе рыбы посолите и поперчите. Пожарьте рыбу на растительном масле до готовности.

3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Масло слейте из сковороды. (Если масло оставить, запеканка будет слишком жирной.)

4. Выложите в сковороду слоями в следующем порядке: вареная гречка, томатный соус, жареная рыба, пассерованный лук, рыба, томатный соус.

5. Посыпьте тертым сыром, слегка придавите сыр (можно влажной рукой) и затем смажьте майонезом.

6. Запекайте в духовке до подрумянивания. Перед подачей запеканку слегка остудите и подавайте теплой.