Запеканка из артишоков с крольчатиной

Положить артишоки на дуршлаг и дать обсохнуть. Спинку кролика отделить от костей, промыть в проточной холодной воде, обсушить, очистить от кожи и сухожилий. Нарезать мелкими кусочками и обжарить в масле. Очистить лук-шалот и чеснок, порезать кубиками и также обжарить. Картофель порезать кубиками 1 -1 см. Отрезать у цуккини верхушки, вымыть и нарезать кубиками 1 - 1 см. Помидоры вымыть, разрезать на две половины. Картофель и овощи вместе с оливками и крольчатиной положить в смазанную жиром форму (20 - 30 см). Полить сливками, приправленными солью, перцем, тимьяном и розмарином. Артишоки разрезать на четыре части и украсить запеканку. Сыр смешать с сухарями и посыпать ими запеканку. Запекать в духовке. Электродуховку разогреть до 200 "С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время: около 35 минут.