Запеканка из фарша с овощами

Смешать фарш с мелко нарезанным луком, размоченным в воде черствым белым хлебом и приправами, взбить его и затем разделать на маленькие фрикадельки. Подрумянить их со всех сторон. В смазанную маслом форму положить слой кубиков картофеля, покрыть их фрикадельками, а поверх положить картофель с горохом. Яйца взбить с молоком или жидкостью от гороха и залить полученной смесью запеканку. Сверху все посыпать тертым сыром и положить кусочки масла. Запекать при температуре 200°С в течение 30—40 мин. до тех пор, пока яйца не свернутся и запеканка не пропечется. Подавать на стол с огуречным, свекольным или зеленым салатами.