Запеканка из кабачков, с фаршем и помидорами
Запеканку из кабачков в духовке можно приготовить, дополнив этот овощ самыми различными ингредиентами. Данный рецепт запеканки - с мясным фаршем, помидорами и сыром.
Ингредиенты
| Кабачки - 1,2 кг |
| Фарш из говядины - 500 г |
| Помидоры - 8 шт. |
| Лук репчатый - 2 шт. |
| Сыр твердый - 100 г |
| Сметана - 150 г |
| Яйца - 4 шт. |
| Томат-паста - 2 ст. ложки |
| Зелень петрушки - 0,25 пучка |
| Зелень укропа - 0,25 пучка |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
Фото рецепт
Чтобы приготовить запеканку из кабачков с фаршем и помидорами, подготовить все необходимые ингредиенты. Лук почистить. Помыть все овощи и зелень.
Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем и помидорами:
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Фарш добавить к луку, посолить и поперчить. Помешивая, обжарить до готовности.
Томатную пасту слегка развести водой и добавить к фаршу.
Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и отжать сок. Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить.
Яйца взбить с солью.
Сметану добавить к взбитым яйцам, перемешать.
Противень смазать растительным маслом. Половину кабачков выложить первым слоем.
Следующий слой - фарш.
Затем - оставшиеся кабачки.
Сверху выложить помидоры.
Залить яичной смесью.
Посыпать зеленью.
Затем по всей поверхности распределить сыр. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать запеканку из кабачков с фаршем и помидорами 40 минут.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами готова.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru