Запеканка из макарон с мясом ягненка

Мясо ягненка обдать холодной водой, снять кожу и мелко порезать. Разогреть половину масла и обжарить. Очистить чеснок и раздавить. Листья тимьяна добавить к мясу вместе с чесноком, посолить и поперчить. Макароны сварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать воде стечь. Обрезать у цуккини верхушки, затем их вымыть и нарезать ломтиками толщиной 2 мм. Корень фенхеля мелко нарезать. Очистить лук, также мелко порезать и потушить в оставшемся масле. Добавить цуккини и фенхель. Помешивая, потушить. Добавить соль и перец. Мясо ягненка, овощи и макароны выложить слоями в смазанную жиром форму. Яйца перемешать со сметаной и сливками. Заправить солью, кайенским перцем и мускатным орехом. Посыпать сыром. Запекать в духовке (прикрыть запеканку, если сыр слишком поджарится). Электродуховку разогреть до 180—200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 40 минут.