Запеканка из свежих кабачков

PovarOksana

Запеканка из кабачков - прекрасный гарнир к мясу, птице или рыбе.

Поделиться:

В духовке Блюда из сыра Рецепты вторых блюд Блюда из кабачков Кабачки запеченные Запеканки Запеканка овощная

Кабачки или цуккини - 3 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Зелень укропа - 1/2 пучка

Зелень петрушки - 1/2 пучка

Яйца - 2 шт.

Сыр твердый - 50 г

Соль - по вкусу

Масло растительное - для смазывания формы

Как приготовить запеканку из кабачков:

Кабачки порежьте кубиком 2х2 см.

Выложите в смазанную растительным маслом форму объемом примерно 2-2,5 л. Зелень порубите, добавьте к кабачкам, посолите все и перемешайте.

Поставьте форму с кабачками в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 15 минут.

Потом достаньте кабачки из духовки. В отдельной миске смешайте сметану с горчицей и яйцами. Залейте этой смесью кабачки.

Посыпьте тертым на терке сыром и отправьте запеканку из кабачков в духовку еще на 15 минут.

Запеканка из кабачков готова.

Приятного аппетита!

Поделиться: