Запеканка из тыквы и пшена

Тыкву очистить, нарезать кубиками и припустить с маслом. Сварить на молоке пшенную кашу, добавить в нее приготовленную тыкву, яйцо и соль, перемешать. Смесь уложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке.

Перед подачей к столу запеканку нарезать на куски и полить маслом или сметаной.