Запеканка из тыквы

Приготовить тушеную тыкву с крупой (манная, рис, пшено). Взбить сырое яйцо и соединить его с 2—3 столовыми ложками тушеной тыквы. Хорошо перемешать и соединить с остальной тушеной тыквой.

Смазать маслом глубокую сковороду, посыпать сухарями и выложить в нее тыкву. Поверхность разровнять, смазать сметаной и запечь в духовом шкафу.

Готовую запеканку подавать на стол, полив сметаной.