Запеканка картофельно-гороховая

Как приготовить картофельно-гороховую запеканку:

Горох отварить заранее. Для этого сначала замочить его на 5 часов, а затем варить 2-3 часа (горох должен развариться в кашу). Добавить 0,25 ч. ложки соли. Остудить.

Картофель очистить, вымыть, отварить до готовности (20-25 минут). Добавить 0,25 ч. ложки соли. Размять. Остудить.

Лук очистить и мелко нарезать.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (7 минут).

Смешать гороховое и картофельное пюре. Добавить лук и яйцо.

Включить духовку для разогрева.

Формочки смазать растительным маслом. Выложить картофельно-гороховую массу, пригладить верх.

Готовить запеканки при температуре 200 г 30 минут. Затем смазать поверхность растительным маслом и готовить картофельно-гороховые запеканки еще 10-15 минут.

Картофельно-гороховые запеканки готовы. Приятного аппетита!