Запеканка мясная
Чтобы запеканка хорошо резалась на порции, она должна полностью остыть.
Ингредиенты
| Картофельное тесто: |
| Картофель свежий, кг 1 |
| Вода (для варки картофеля), л 2,5 |
| Яйца куриные, шт. 3 |
| Мука пшеничная, г 50 |
| Соль, г 5 |
| Мясная начинка: |
| Говядина (мякоть), г 800 |
| Лук репчатый, г 150 |
| Масло подсолнечное, г 30 |
| Соль, г 5 |
| Смесь мельница "4 перца" по вкусу |
| Кроме того: |
| Яичный желток (для смазки поверхности), шт. 1 |
Фото рецепт
Подготовьте продукты.
Почистите, порежьте кусочками 3Х3Х3 см и отварите картофель в режиме "Нагрев", 100С, время 30 минут. Слейте воду и остудите картофель.
Добавьте в чашу муку, яйца и соль. Приготовьте тесто в режиме "Блендер", скорость - 4, время - 1 минута.
Порежьте мелко лук и говядину и обжарьте их на подсолнечном масле, посолите и поперчите начинку.
4. Выложите на дно керамической формы половину картофельного теста, затем выложите ровным слоем мясную начинку, покройте картофельным тестом.
Поверхность разровняйте и смажьте желтком. Готовьте мясную запеканку в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 25-30 минут. Проверьте готовность.
Немного остудите запеканку, затем нарежьте её на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru