Запеканка с капустой

С капусты снять верхние листья и опустить ее в соленый кипяток. Когда капуста станет мягкой, вынуть и остудить, затем мелко нарезать. В небольшом количестве жира припустить свиной фарш, посыпать его солью, перцем. Тонкими ломтиками нарезать шпик. На смазанный жиром противень последовательно пластами уложить капусту, мясо и ломтики шпика так, чтобы верхний пласт был из шпика, посыпать толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в умеренно горячем духовом шкафу. Подавать с томатным соусом.