Запеканка с кислой капустой и колбасой

Вымыть и очистить картофель. Промыть и варить 20—25 минут в подсоленной воде. Слить воду и тщательно размять картофель с молоком, мускатным орехом и солью. Очистить лук и порезать кубиками. Сало порезать кубиками. Потушить лук в разогретом масле, добавить сало. Очистить яблоки, разделить на четыре части. Вынуть семечки и порезать фрукты ломтиками. Потушить. Колбасу нарезать ломтиками. Смешать с кислой капустой, луком, яблоками и салом. Заправить солью, перцем и тмином и выложить в смазанную жиром форму. Сначала полить запеканку мясным бульоном, затем выложить сверху картофель. Положить на запеканку кусочки масла. Запекать в духовке. Электродуховку разогреть до 180—200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 40 минут.