Запеканка с вишенками и соусом карри

Вишенки почистить, промыть, порезать тонкими ломтиками. Растопить масло, добавить фарш. Постоянно помешивая, обжарить. Добавить грибы и бульон, потушить 5—10 минут. Посолить и поперчить. Для соуса растопить в кастрюле масло, всыпать муку. Помешивая, тушить до светло-желтого цвета. Влить молоко или сливки. Взбить веничком, чтобы не образовывались комочки. Соус довести до кипения, готовить около 5 минут на умеренном огне. Добавить соль и перец. Перемешать желток и сливки, заправить соус (больше не варить). Смазать жиром форму, выложить в нее грибную смесь. Полить соусом. Посыпать сыром. Электродуховку разогреть до 200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: 20—25 минут.