Заправка горчичная для салатов

Горчичная заправка для салата с успехом заменит майонез и позволит по-новому подать привычные салаты.

Поделиться:

Рецепты закусок Салатные заправки

Ингредиенты

масло растительное 0.66 стакана

желток 2 шт.

горчица 2 ч. ложки

уксус 3% 1 стакан

песок сахарный 0.5 ст. ложки

соль по вкусу

перец чёрный молотый на кончике ножа

Как приготовить горчичную заправку для салата:

Сырые желтки положить в кастрюлю, добавить в них горчицу, сахар, перец, соль и хорошо растереть все это до образования однородной массы.

Затем струей влить растительное охлажденное масло, непрерывно помешивая веселкой в одну сторону до образования эластичной массы. Полученную массу развести уксусом.

Готовую горчичную заправку для салата процедить.

Приятного аппетита!

Поделиться: