Заправка горчичная

Яичные желтки растирают с горчицей, солью, сахаром, перцем, добавляя порциями охлажденное растительное масло, разводят 3%-ным уксусом и процеживают. Используют для сельди.

Поделиться:

Рецепты закусок Салатные заправки

Ингредиенты

масло растительное 300 г

желток 45 г

горчица 50 г

уксус 3% 650 г

соль 20 г

сахар 50 г

перец чёрный молотый 1 г

Приятного аппетита!

Поделиться: