Заправка провансаль

Сырой яичный желток растереть с солью, добавить горчицу, хорошо размешать, Затем в полученную массу постепенно влить охлажденное масло, тщательно перемешать (до загустения), а затем развести уксусом до консистенции сметаны.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

желток 1 шт.

горчица 1 ч. ложка

масло растительное 2 ст. ложки

уксус 3% 4 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: