Заправка «винегрет»

Яичные желтки протереть через сито, смешать с сухой горчицей, солью, перцем, луком, зеленью укропа, каперсами. Залить уксусом и оливковым маслом.

Масло и уксус желательно перед заливкой хорошо взбить вместе.

Поделиться:

желток крутой 2 шт.

порошок горчичный 0.5 ч. ложки

соль 0.75 ч. ложки

перец чёрный молотый свежий 0.25 ч. ложки

лук репчатый мелко нарезанный 2 ч. ложки

укроп мелко нарезанный 2 ч. ложки

каперсы мелко нарезанные 2 ч. ложки

уксус 3% 0.5 стакана

масло оливковое (кукурузное или др.раст.) 0.75 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться: