Засахаренные яблоки

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Чтобы они не потемнели, можно положить их в подкисленную воду (на 1 литр воды 2 столовые ложки лимонного сока).

Приготовить сироп: сахар размешать в воде, поставить на медленный огонь и варить до загустения. Кусочки яблок надеть на шпажки и опустить в сироп. Воткнуть шпажки в лист пенопласта (или любой сырой твердый овощ) и подождать, пока яблоки высохнут. Употребить их в течение 1-2 дней (долго хранить не рекомендуется).