Заварной взбивной крем

Заварной взбивной крем

1

Сахарный песок растворить в горячей воде, закипятить и варить сироп при температуре не более 120°С. Взбить белки, добавить ванильный сахар и, продолжая взбивать, понемногу влить полу-охлажденный сироп. Затем добавить лимонную кислоту и перемешать.

Поделиться:

Ингредиенты

сахар 150 г
вода 100 г
белок 4 шт.
сахар ванильный 1 пакетик
лимонная кислота (раствор) 6 капель

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru