Заварные пирожные "Лебеди" со сгущенкой

Чтобы приготовить тесто для заварных пирожных, понадобятся следующие ингредиенты: мука, яйца, маргарин, вода и соль.

Как приготовить заварные пирожные "Лебеди" со сгущенкой:

В кастрюлю влить 2 стакана воды и добавить соль. Довести до кипения.

Туда же добавить маргарин и размешивать до тех пор, пока маргарин не растворится.

Постепенно вмешать муку.

Затем на слабом огне заварить тесто в течение 2-3 минут. Остудить заварное тесто до 70 градусов.

В тесто постепенно вбивать яйца и размешивать миксером.

Тесто должно получится не слишком густым, но и не жидким.

Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой. Чайную и столовую ложки смочить в холодной воде, чтобы тесто к ним не прилипало. Столовой ложкой взять небольшую порцию теста.

С помощью чайной ложки выложить тесто на противень.

Таким образом выложить все тесто, оставив немного для украшения. Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшить огонь и печь заварные пирожные еще 30 минут.

Оставшуюся часть теста смешать с мукой.

Замесить крутое тесто.

Из теста сформировать "голову" и "шею" лебедей. Выложить на противень и поместить в духовку на 10 минут.

Пока заварные пирожные выпекаются, сделать крем. Для этого смешать масло со сгущенкой и взбить миксером.

Измельчить печенье.

Добавить печенье в крем и перемешать.

Пирожные уже готовы. Срезать верхнюю часть (1/3) и разрезать ее на 2 части.

Во вторую половину пирожного поместить 1 ст. ложку крема.

Вставить "шею" и прикрепить "крылья".

Заварные пирожные "Лебеди" с кремом из сгущенки готовы!