Заварные пирожные с творожным кремом
Пирожные из заварного теста очень хороши с творожным кремом, но крем для заварных пирожных можно приготовить и любой другой, ваш любимый.
Ингредиенты
| Масло сливочное - 100 г |
| Вода - 1 стакан |
| Мука - 1 стакан |
| Яйца - 5 шт. |
| Соль - 1 щепотка |
| Для творожного крема: |
| Творог зернистый |
| Сахарная пудра |
| Сметана или сливки |
1. Воду с маслом довести до кипения, добавить соль.
2. Постоянно перемешивая, понемногу всыпать муку. Снять с огня и слегка остудить.
3. Вбить яйца по одному, хорошо перемешивая массу после каждого яйца.
4. Разогреть духовку до 180-190 градусов. На прогретый и посыпанный мукой (тогда пирожные не пристанут) противень выкладывать тесто чайной ложкой или с помощью кондитерского шприца. Выпекать пирожные до золотистого цвета.
5. Остывшие заварные пирожные (эклеры) заполнить творожным кремом: зернистый творог протереть 2-3 раза через мелкое сито, добавить сметану (или сливки) и сахарную пудру по вкусу.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru