Завтрак из хека

Рис отварить и промыть холодной водой. Лук репчатый измельчить и обжарить. Филе хека отварить.

На смазанную жиром сковороду уложить слоями рис, обжаренный лук, нарезанное кусочками филе и еще один слой риса. Залить яично-молочной смесью, растительным или сливочным маслом, по сыпать сухарями и тертым сыром. Подготовленную массу запечь в духовке до образования румяной корочки.