Зеленые блины с необычной начинкой
Блинчики на воде получаются зелеными, благодаря добавлению в тесто листовой зелени. Неординарная начинка для блинчиков - из картофеля, сушеных помидоров, перца и чернослива.
Ингредиенты
| Для блинчиков: |
| Масло растительное – 50 мл + масло для сковороды (по желанию) |
| Вода – 300 мл |
| Яйцо – 1 шт. |
| Сахар – 20 г |
| Мука – 1,5 стакана |
| Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу (любое количество) |
| Для начинки: |
| Картофель - 300 г |
| Помидоры и перец сушеные - горсточка |
| Чернослив - 3 шт. |
| Соль |
| Для украшения (по желанию): |
| Лук зеленый |
В рецепте, кроме обычных продуктов, используются сушеные помидоры с болгарским красным перцем, чернослив. Можно заменить сушеные овощи свежими продуктами. Количество их невелико, овощи создают разноцветье начинки, основа которой – картофель.
Фото рецепт
Залить водой зелень. Грязь, прилипшая к листочкам, через 20 минут осядет. Вода сделает петрушку и укроп значительно свежее.
В миксерную емкость отправить все ингредиенты для теста, оставив зелень. Включить миксер. Нужно разбить комки. Тесто получится вовсе не густое, однородное.
Зелень измельчить. Соединить тесто с зеленью.
Разогреть сковороду. Можно кисточкой немного промаслить ее для первого блина.
Обжаривать две стороны зеленых блинчиков.
Подготовить начинку. Для этого предварительно покрыть кипятком сушеные овощи - они размякнут. Чернослив нарезать произвольно.
Отварить картофель. Сделать картофельное пюре, посолить.
Все продукты для начинки соединить.
Теперь осталось собрать блинчик: начинку обернуть блином, подхватывая его боковые части.
Подавать зеленые блинчики, разрезав их наискосок. Собрав несколько штук, перевязать перышком лука.
Попробуйте, приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru