Зеленые помидоры «Объедение»

70 зеленых или бурых помидоров средней величины помыть, надре­зать и начинить (при помощи чайной ложки). Выложить фаршированные помидоры в эмали­рованное ведро или кастрюлю, перело­жить их зеленью укропа, петрушки, сель­дерея, а также лавровым листом, перцем горошком — душистым и горьким — и залить маринадом. Маринад охладить и залить им помидо­ры. Обязательно вынести на холод, можно в подвал. Через неделю помидоры готовы.