Зеленый греческий салат
Идеальный в летнюю жару, греческий салат насыщает и освежает одновременно. Эта вариация известной закуски очень нетрадиционно выглядит на столе, имея при этом привычный вкус. 50 оттенков зеленых ингредиентов, оттененных белеснежной фетой, откроют известный всем греческий салат по-новому.
Ингредиенты
| Сыр фета - 150 г |
| Огурцы свежие - 200 г |
| Перец болгарский (зеленый) - 200 г |
| Оливки зеленые без косточек - 100 г |
| Лук зеленый - 20 г |
| Листья салата айсберг, ромен или латук - 100 г |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Травы прованские - 1 ч.л. |
| Для заправки: |
| Масло оливковое - 50 мл |
| Соль - 0,5 ч.л. |
| Горчица французская (зерна) - 1 ч.л. |
| Лимон (сок) - 0,5 шт. |
Фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты для зеленого греческого салата.
Как приготовить зеленый греческий салат:
Сначала маринуем фету. Нарежьте сыр кубиками, выложите в глубокую тарелку слоями - фета, натертый чеснок, прованские травы и оливковое масло. Оставьте настояться на 30 минут.
Салат айсберг помойте, высушите, листья порвите руками в глубокий салатник.
Нарежьте перья зеленого лука, добавьте их к листьям салата.
Сладкий перец помойте, почистите, нарежьте крупным кубиком и положите в салатник.
Сверху на перец положите очищенный и нарезанный крупно огурец.
Последний ингредиент зеленого греческого салата - зеленые оливки без косточек. Можно взять фаршированные лимоном или анчоусами.
Готовим заправку. Смешайте в небольшой миске оливковое масло, горчицу зернами, 2 ст.л. лимонного сока и соль по вкусу, смесь начнет густеть и станет красивого мутно-желтого цвета.
Выложите на порционную тарелку салат, перемешав предварительно все ингредиенты (не солить!), сверху положите несколько кусочков маринованной феты и полейте заправкой.
Подавайте зеленый греческий салат сразу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru