Зеленый салат с репой

Листья салата и зеленый лук мелко нарезать. Репу нарезать соломкой. Сметану или кислое молоко растереть с желтком сваренного вкрутую яйца и растительным маслом. Овощи переложить в салатник, залить подготовленной сметанной заправкой, посолить, поперчить и перемешать. Готовый салат посыпать сверху мелко нарубленным белком яйца.