Жареная баранина с виноградным соусом

1. В небольшой миске смешать розмарин, 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки черного молотого перца. Посыпать этой смесью мясо со всех сторон, слегка втереть пальцами.

2. В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, выложить мясо, жарить около 8-10 минут с каждой стороны. Переложить мясо на тарелку, накрыть фольгой, чтобы сохранить теплым.

3. В той же сковороде смешать виноград, уксус и 1 ст. ложку воды. Готовить, помешивая, до закипания соуса, а затем готовить его еще 1-2 минуты. Полить этим соусом мясо и сразу же подавать. Хорошо подать мясо с печеными овощами.