Жареная гусиная печенка (Способ 3)

Печенку кладут на кусочек внутреннего гусиного сала, туда же кладут дольку чеснока и маленькую головку лука, наливают столько воды, чтобы она покрыла печенку, и когда вода испарится, немного пожарить печенку с обеих сторон. Потом вынуть печенку из жира, отбросить лук и чеснок, а жир подкрасить немного красным перцем.