Жареная индейка

Подготовленную индейку разрезать на части, посолить, поперчить, посыпать имбирем. Положить в глубокою сковороду с растительным маслом, залить водой и поставить в разогретую до 220-240 °С духовку. В процессе приготовления периодически поливать кусочки индейки соком, в котором они жарятся. Готовые кусочки выложить на блюдо, вновь собрать из них целую индейку, посыпать толчеными сухарями и мелко нарезанными листьями зеленого салата, украсить вишневым пюре.