Жареная камбала
Жареная камбала подается с чесночными чипсами и розмарином.
Поделиться:
Ингредиенты
| Камбала, филе - 4 шт. (по 180 г) |
| Чеснок (резаный пластинками) - 3 зубка |
| Розмарин свежий - 4 веточки |
| Масло оливковое - 1,5 ст. л. |
| Соль - 0,25 ч. л. |
| Перец черный молотый - 0,25 ч. л. |
| Паприка молотая - 0,25 ч. л. |
| Лимонные дольки (по желанию) |
| Картофельное пюре на гарнир (по желанию) |
Как приготовить камбалу жареную:
1. Большую сковороду разогреть на среднем огне. Смазать маслом. Выложить чеснок и розмарин, жарить, помешивая, около 3 минут. Переложить чеснок с розмарином на бумажное полотенце. Масло оставить в сковороде.
2. Увеличить огонь под сковородой. Филе камбалы посыпать со всех сторон солью, паприкой и перцем. Выложить рыбу на разогретую сковороду, жарить около 3 минут с каждой стороны.
3. Выложить камбалу жареную на 4 сервировочные тарелки, а сверху лимонные чипсы и веточки розмарина. Подавать камбалу жареную с лимонными дольками. На гарнир можно подать картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru