Жареная рыба с ореховым соусом

Жареная рыба с ореховым соусом

2

Рыбу очистить, удалить голову и плавники, крупную нарезать на куски, мелкую оставить целиком, посолить, обвалять в муке, обжарить в масле. Поджаренную рыбу уложить на блюдо в виде круга — так, чтобы в середине осталось место для соуса. Отдельно растолочь с солью чеснок, добавить толченые орехи, растительное масло, уксус и воды столько, сколько понадобится для получения густого соуса. Полученный соус вылить на середину тарелки с рыбой. Сварить вкрутую яйца, очистить их, нарезать кружочками и положить по краям тарелки. Яйца посыпать солью, черным молотым перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

рыба 1 кг
масло растительное 150 г
мука 50 г
чеснок по вкусу
орех грецкий 150 г
яйца 2-3 шт.
уксус по вкусу
зелень по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru