Жареная свинина

20 минут 4 Milania

Свинина обжаривается на сковороде, а затем тушится с луком в бульоне.

Поделиться:

Ингредиенты

Свиная вырезка - 8 стейков (по 150 г)

Соль - 1/2 ч. л.

Перец - по вкусу

Мука - 1/4 ч. л.

Масло оливковое - 1 ст. л.

Лук (порезанный полосками) - 1/2 стакана

Говяжий бульон - 3/4 стакана

Эстрагон свежий (рубленный) - 1 ст. л.

Мясо посолить и поперчить, обмакнуть в муку. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить на сковороду половину мяса, готовить по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложить жареное мясо на тарелку. Проделать то же самое с остальным мясом. Уменьшить огонь, высыпать на сковороду лук, жарить 3 минуты.

Добавить в сковороду бульон, выложить в сковороду жареное мясо, довести до кипения. Накрыть и потушить на медленном огне в течение 4 минут. Посыпать эстрагоном.

Приятного аппетита!

Поделиться: