Жареная тыква с омлетом

Очищенную тыкву нарезать кусочками, обвалять в муке и поджарить вначале на сковороде в масле. Затем переставить сковороду с тыквой в горячую духовку и подержать до полного размягчения тыквы. Взбить яйца с молоком, добавить рубленую зелень и соль. Залить омлетной массой тыкву и запечь в духовке. Подать сразу же на стол, чтобы омлет остался пышным.