Жареное филе пангасиуса
Сейчас появилось великое множество замороженной рыбы. Я предпочитаю филе - мороки меньше:) Часто готовлю филе розовой камбалы (она же - пангасиус). Хочу с вами поделиться рецептом вкусного пангасиуса жареного.
Ингредиенты
| Пангасиус (морской язык, розовая камбала) (филе) - 500 г |
| Мука - 100 г |
| или панировочные сухари - 100 г |
| Соль - 1-2 ч. ложки |
| Перец - 1 щепотка |
| Приправа для рыбы - 0,25-0,5 ч. ложки |
| Растительное масло для жарки - 30 г |
Фото рецепт
Как приготовить филе пангасиуса жареное:
Разморозить филе рыбы. Помыть, хорошо обсушить.
Порезать рыбу на кусочки.
Сложить рыбу в миску.
Посолить, поперчить, добавить приправу по вкусу. Хорошо перемешать. Дать просолиться 20-30 минут.
Запанировать рыбу в муке (или панировочных сухарях).
Разогреть сковороду, налить 3 ст. ложки растительного масла. Выложить рыбу в сковороду.
Жарить филе пангасиуса на среднем огне до подрумянивания около 3-х минут с одной стороны. А затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Так пожарить все филе пангасиуса (масло подливать по мере надобности).
Филе пангасиуса жареное готово. Подавать пангасиуса жареного с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru