Жареное молоко
Очень необычный рецепт. Жареное молоко привлекает простыми ингредиентами, но неожиданной технологией приготовления - сперва это похоже на заварной крем, а в конце вдруг обжаривание в панировке.
Ингредиенты
| Яйца - 6 шт. |
| Желтки - 3 шт. |
| Молоко - 2 стакана |
| Мука - 1 стакан |
| Сахар - 0,75 стакана |
| Крахмал кукурузный - 0,75 стакана |
| Корица - 1 палочка |
| Масло растительное |
Фото рецепт
Как приготовить жареное молоко:
В кастрюлю влить молоко, добавить корицу. Поставить на небольшой огонь.
В миске смешать крахмал и сахар.
Вбить в сухие ингредиенты яйца (4-5 штук).
Добавить желтки. Перемешать до однородности.
Влить яичную смесь в горячее молоко, продолжая его нагревать, постоянно перемешивая. Взбивать массу до загустения.
Форму смазать маслом.
Выложить загустевшую молочно-яичную смесь в форму и равномерно ее распределить. Охладить в холодильнике.
Нарезать застывшую массу ломтиками.
Каждый ломтик обвалять в муке.
Затем обмакнуть в оставшихся взбитых яйцах.
На сковороде разогреть масло. Обжарить ломтики с двух сторон до румяной корочки.
Жареное молоко готово. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru