Жареные кабачки по-одесски

Кабачки вымыть, отрезать хвостики.

Затем кабачки нарезать крупными кружками. Посолить. Перемешать.

Подготовленные кабачки обвалять в муке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить кабачки. Жарить на среднем огне, до золотистого цвета, несколько минут, проверяя румяность кабачков с каждой стороны.

Так пожарить все кабачки. Растительное масло доливать по мере надобности. Кабачки охладить.

Чеснок очистить. Раздавить в чесночнице. Добавить чеснок в майонез, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Каждый кружочек кабачка смазать соусом, выложить на блюдо. Посыпать свежей зеленью.
Жареные кабачки по-одесски готовы.
Приятного аппетита!