Жареные кабачки с йогуртом

Кабачки очистите от кожуры, обрежьте кончики, помойте. Порежьте вдоль на ломтики 3-4 см толщиной, посолите и оставьте па 1 час. В плоскую миску положите муку и помешивайте, вливая понемногу 1 1/2 стакана воды, до состояния сметаны. Кабачки обсушите столовым полотенцем. На сковороде накалите масло. Кабачки берите по одному кусочку, окунайте в муку и кладите на сковороду. Жарьте по 4-5 кусочков, чтобы они не прилипали друг к другу, с обеих сторон. Сложите жареные кабачки в миску, дайтe стечь маслу. Затем разложите на блюде. На стол можно подавать как в горячем, так и в холодном виде с йогуртом, смешанным с толченым чесноком.