Жареные кальмары с соусом тартар

Тушки кальмаров обработайте и нарежьте поперек кольцами шириной 6 мм. Нарежьте плавники ломтиками. Обсушите салфеткой.

Взбейте яйцо с молоком и солью, положите кальмаров, перемешайте. Обваляйте в панировочных сухарях.

Обжаривайте одновременно 8—10 кусочков, пока не подрумянятся, в большом количестве масла.

Подавайте горячими с соусом тартар и дольками лимона.

Положите измельченные репчатый и зеленый лук, каперсы, огурец и петрушку в майонез, перемешайте

Поделиться:

кальмары свежие 450 г

или кальмары свежие (размороженные) 450 г

яйца 1 шт.

молоко 1 ст. ложка

сухари панировочные 175 г

масло растительное (для жарки ) сколько уйдет

соус тартар по вкусу

лимонные дольки по вкусу

соль 1 щепотка

Соус тартар:

майонез 200 г

огурцы маленький 1 шт.

зелень петрушки 10 г

каперсы 1 ст. ложка

лук репчатый 1 головка

лук зелёный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: