Жареные караси

Как приготовить карася жареного:

Карасей тщательно очистить от чешуи, выпотрошить и отрезать голову. Тщательно промыть. Острым ножом сделать насечки.

Смещать муку с солью. Карасей хорошо обвалять в смеси.

Разогреть сковороду, налить масло. Раскалить масло. Выложить карасей в раскаленное масло. Жарить до золотистой корочки по 1-2 минуты с каждой стороны.

Выложить карасей жареных на бумажное полотенце.
Подавать карасей жареных теплыми с овощами и черным хлебом.
Приятного аппетита!