Жареные окорочка по-ямайски

1 час 4 Куркоман

Острый и одновременно сладкий маринад для мяса любят жители острова Ямайка. Эта версия маринада для курицы не такая «огненная», как традиционный рецепт. Но, если вам «по силам» справиться с нешуточной остротой блюда, просто добавьте больше кайенского перца. Чем дольше маринуется курица, тем сильнее ее вкус и аромат. Аутентичный «тропический» гарнир – банан овощной или, иначе, райский (не путать с фруктом). А в более северных широтах к острой курятине отлично подойдет и рис с фасолью, и вареная кукуруза.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из курицы Птица Курица жареная Куриные ножки Куриные окорочка

Ингредиенты

Лук зеленый – 3 шт.

Чеснок – 2 зубка

Перец душистый молотый – 1 ст. л.

Тимьян сушеный – 1 ст. л.

Перец кайенский – 1 ч. л.

Перец черный молотый – ½ ч. л.

Соль - 1 ¼ ч. л.

Мускатный орех тертый – 1 ч. л.

Сахар коричневый – 2 ст. л.

Уксус – ¼ ч. л.

Масло растительное – ¼ стакана

Куриные окорочка – 4 шт.

Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме курятины, до пюреобразной массы. Выложите куриные окорочка в большую посуду для запекания в духовке. Залейте маринадом и оставьте на 30 минут (можно даже на сутки, это – по желанию).

Разогрейте духовку до 230 градусов. Жарьте курицу в верхней трети духовки в течение 15 минут. Переверните и готовьте еще 15 минут. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: