Жареные овощи с курятиной и сыром

4 ZNAIKA

Приготовить замороженые овощи ни для кого не составит труда, а если к ним добавить куриное филе и посыпать сверху сыром, то получится вкусная овощная запеканка под сырной корочкой.

Поделиться:

Ингредиенты

Масло растительное - 1 ст. л.

Замороженая овощная смесь (не размораживать!) - 350 г

Смесь специй для овощей

Помидоры консервированные без сока (порезанные кубиками) - 350 г

Куриное филе вареное (измельченое) - 3 стакана

Сыр монтерей (измельченый) - 1 стакан

Тортилья или крутоны (по желанию)

1. На сильном огне в большой сковороде разогреть растительное масло.

2. В большой миске смешать овощи, помидоры, куриное филе и специи. Высыпать смесь на раскаленную сковороду. На среднем огне довести до кипения.

3. Накрыть, варить около 4 минут до готовности овощей.

4. Снять сковороду с огня, убрать крышку, посыпать тертым сыром, снова накрыть и тушить около 2 минут. Подавать с тортильей или крутонами (сухариками) (по желанию).

При желании можно поставить смесь под гриль и зажарить до золотистой корочки сыра.

Приятного аппетита!

Поделиться: