Жареный картофель

Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать кружочками. Жир разогреть, положить в него картофель, посолить и, помешивая, поджарить. К готовому картофелю добавить нарезанный кубиками лук.

При желании в жареный картофель можно вбить два яйца, дав им слегка поджариться, посыпать мелко нарезанным луком-резанцем.