Жареный лосось с помидорами и каперсами

4 ZNAIKA

Лосось жарится на сковороде, и в ней же готовится соус к рыбе.

Поделиться:

Ингредиенты

Лосось, филе - 4 шт. (по 180 г)

Помидоры-сливки (резаные на половинки) - 2 стакана

Соль - 0,25 ч. л.

Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

Масло растительное

Вино белое сухое - 0,25 стакана

Каперсы консервированные (промытые) - 1 ст. л.

Базилик свежий (рубленый) - 0,25 стакана

Спаржа и йогурт натуральный на гарнир (по желанию)

1. Филе лосося посыпать со всех сторон солью и перцем.

2. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, смазать маслом. Выложить на разогретую сковороду филе шкуркой вверх, жарить около 3 минут, до коричневого цвета.

3. Перевернуть филе шкуркой вниз. Добавить в сковороду помидоры, вино и каперсы, готовить около 7 минут. Посыпать блюдо базиликом.

Жареный с помидорами лосось хорошо подать со спаржей и натуральным йогуртом (по желанию).

Приятного аппетита!

Поделиться: