Жареный лосось с рисовой лапшой

25 минут (подг. 20 минут) 4 ZNAIKA

Когда не хочется заморачиваться с ужином, я готовлю комплексное и простое блюдо, наподобие этого. Рисовую лапшу отвариваю, а лосося запекаю в духовке. К жареному лососю подаю лапшу с легким цитрусовым соусом.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Рыбные блюда Ужин Рыба запеченная Обед Блюда из семги

Ингредиенты

Филе лосося - 4 куска (170 г каждый)

Рисовая лапша - 230 г

Лимон - 1 шт.

Лайм - 2 шт.

Азиатский рыбный соус - 2 ст. л.

Кинза свежая (рубленая) - 1 ст. л.

Лук зеленый (рубленый) - 2 шт.

Соль

Черный молотый перец

Как приготовить жареного лосося с рисовой лапшой:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. С лимона снять 1 чайную ложку цедры и выжать 2 столовые ложки сока. С лайма также снять 1 чайную ложку цедры и выжать 2 столовые ложки сока. Противень сбрызнуть растительным маслом.

2. Выложить филе на промасленный противень, посыпать цитрусовой цедрой, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного молотого перца. Поставить противень в разогретую духовку и запекать рыбу в течение 15-17 минут, до готовности.

3. Тем временем рисовую лапшу приготовить, согласно инструкции на упаковке. Осушить лапшу, зарезервировав 1/4 стакана воды, в которой лапша варилась.

4. В миске среднего размера соединить сок цитрусовых, рыбный соус и кинзу. Выложить в эту смесь лапшу и налить зарезервированную воду, хорошо перемешать. Подавать жареного лосося с лапшой на порционных тарелках, посыпав зеленым луком.

Приятного аппетита!

Поделиться: