Жареный рис с овощами

Свинину нарезать тонкими полосками. Зеленый лук нарезать колечками. Капусту, пекинскую капусту и репу нарезать соломкой. Разогреть в воке или глубокой сковороде растительное масло и слегка обжарить зеленый лук. Выложить в вок свинину и жарить, помешивая, пока мясо не приобретет коричневатый цвет. Через 5 минут влить соевый соус. Когда мясо впитает часть соуса, добавить нарезанные соломкой овощи. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5 минут, пока овощи не будут почти готовы. При необходимости влить 2-3 столовые ложки воды. Добавить к овощной смеси рис, аккуратно перемешать и уменьшить огонь. Накрыть вок или сковороду крышкой и продолжать жаренье с помешиванием, чтобы рис и овощи не пригорали. Для этой же цели можно влить небольшое количество воды. Как только овощи станут мягкими, блюдо готово.